LIEFERUNG IN 2-4 WERKTAGEN
★ ★ ★ ★ ★ 4.72 / 5 Trusted Shops
VERSANDKOSTENFREI ÜBER 49€
Veganuary: Ein inspirierender Start ins neue Jahr
Was ist der Veganuary?
Der Veganuary, eine Wortkombination aus vegan und January, wurde 2014 ins Leben gerufen und hat seitdem Millionen Menschen inspiriert, ihren Speiseplan für 31 Tage auf eine vegane Ernährung umzustellen. Ziel ist es, den positiven Einfluss einer pflanzlichen Ernährung auf die Gesundheit, die Umwelt und das Tierwohl zu demonstrieren.
Weshalb sollten Sie am Veganuary teilnehmen?
- Gesundheit: Eine gut geplante vegane Ernährung ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Sie kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko für Herzkrankheiten zu reduzieren.
- Nachhaltigkeit: Eine pflanzliche Ernährung benötigt weniger Ressourcen wie Wasser und Land und reduziert Treibhausgasemissionen.
- Ethik: Der Verzicht auf tierische Produkte unterstützt den Tierschutz und vermeidet Tierleid.
- Kreativität: Vegane Gerichte bieten unendliche Möglichkeiten, neue Zutaten und Kochtechniken auszuprobieren.
Tipps für den Einstieg in den Veganuary
- Kleine Schritte: Wenn der komplette Umstieg schwierig erscheint, starten Sie mit einem veganen Frühstück oder einem „pflanzlichen Tag“ pro Woche.
- Grundausstattung: Legen Sie sich Basics wie Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Haferflocken, pflanzliche Milchalternativen und frisches Gemüse zu.
- Experimentieren: Probieren Sie neue Rezepte aus und entdecken Sie pflanzliche Alternativen zu Fleisch, Käse und Sahne.
Rezeptideen für einen gelungenen Veganuary
Hier sind einige köstliche Gerichte, die Sie einfach zubereiten können:
Frühstück:
- Vegane Smoothie-Bowl: Mixen Sie gefrorene Bananen, Beeren und Hafermilch. Toppen Sie das Ganze mit Granola, Chiasamen und frischem Obst.
Hier finden Sie das Rezept für eine Smoothie Bowl:Smoothie Bowl mit Banane & Blaubeeren
- Tofu-Rührei: Zerkrümeln Sie Tofu und braten Sie ihn mit Kurkuma, Kala Namak (Schwefelsalz) und frischem Gemüse an.
Mittagessen:
- Cremige Linsensuppe: Ein einfaches Gericht aus roten Linsen, Kokosmilch, Karotten und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander.
- Buddha-Bowl: Eine bunte Schale mit Quinoa, geröstetem Gemüse, Hummus und einer Tahini-Zitronen-Sauce.
Abendessen:
- Vegane Pizza: Mit den richtigen Ersatzprodukten wie veganem Käse und ausreichend Gemüse, lässt sich im Handumdrehen eine leckere vegane Pizza kreieren.
- Gemüsecurry mit Reis: Zerkleinern Sie Gemüse, rösten Sie es mit etwas Currypaste an und fügen Sie Kokosmilch hinzu.
Ein Thai Curry mit viel Gemüse ist das perfekte Abendessen für den Veganuary.
Der Veganuary ist eine wunderbare Möglichkeit, nicht nur die eigene Ernährung zu überdenken, sondern auch nachhaltiger und bewusster zu leben. Mit den richtigen Rezepten und etwas Experimentierfreude können Sie ganz einfach einen köstlichen und abwechslungsreichen veganen Januar erleben – und vielleicht sogar darüber hinaus.
Hilfreiche Küchenaccessoires für Ihren Veganuary
Kundenservice
Sortiment
Inspiration
